نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز المعمر، حيث تبحث ربات المنزل عن وصفات واكلات شهية ومميزة وغير تقليدية يمكن تقديمها بهدف كسر الروتين من أكل اللحوم والطبيخ والمحاشي وما إلى ذلك من أكلات معتاد عليها، لذلك يعد الأرز المعمر واحد من الوصفات الرائعة التي لا يوجد عليها خلاف، لكن على الرغم من أنه من الأكلات المفصلة إلى أن هناك العديد من السيدات لا ينجحن في تقديمه وبصورة الخاصة المتزوجات حديثًا لذلك سوف يتم توضيح الطريقة بشكل تفصيلي في هذا المقال.
طريقة عمل الأرز المعمر
مقادير عمل الأرز المعمر
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- نصف كوب من الأرز المصري.
- ثلاث أكواب إلا ربع لبن.
- أربعة ملاعق من القشطة .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- زبادى.
طريقة تحضير الأرز المعمر
سوف يتم توضيح الطريقة في النقاط الآتية:
- يغسل الأرز جيدًا ويصفى.
- يوضع الأرز مع اللبن والقشطة والملح والفلفل ثم يقلب الخليط جيدًا.
- يتم تحضير طاجن ثم يدهن بالزبادى جيدًا ويوضع فيه خليط الأرز ثم تضاف القشطة على الوجه ويمكن استبدال القشطة بالزبدة أو السمن.
- يدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة 160 وعندما ينضج تمامًا يتم تشغيل الشواية حوالي نصف دقيقة حتى يأخذ سطح الطاجن لونًا ذهبيًا جميلًا.
ما هي نصائح عمل الأرز المعمر؟
سوف يتم توضيح عدة نصائح مهمة في النقاط الآتية:
- يتم استخدام الأرز المصري البلدي.
- يغسل الأرز جيدًا ويصفى جيدًا من الماء ولا يتم نقعه.
- من الأفضل استخدام الحليب الجاموسي وليس الحليب المعلب من أجل المحافظة على الطعم والنكهة الأصلية في وصفة الأرز المعمر الحادق.
- يقوم الزبادي بتطرية الطاجن.
- الملح والسكر يساعدان في توازن طعم الأرز.
- من الأفضل استخدام الزبادي الطازج المضمون لعدم إفساد الوصفة.