كيفية تحضير فول محوج زي المطاعم يعتبر من الاكلات الشرقية والشعبية اللذيذة والشهية التي تقدم دائمًا على الموائد وخاصًة في شهر رمضان الكريم على وجبة الإفطار والسحور، فلا يخلو من مائدة، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المطاعم، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير فول محوج زي المطاعم.
كيفية تحضير فول محوج زي المطاعم
مكونات فول محوج
- 3 حبات طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
- قرن فلفل أخضر حار مقطع حلقات.
- حبة فلفل أخضر رومي.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- الكمون المطحون.
- الكزبرة اليابسة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- 2 كوب فول مع الماء.
- كزبرة مفرومة ناعم.
- عصير الليمون.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر الرومي وحلقات الفلفل الأخضر.
- نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم، ثم نقلب باستمرار حتى تصفر البصلة.
- ثوضع عصير الطماطم والفلفل الأخضر ونقلب قليلًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة ومعجون الطماطم، ثم نقلب بالملعقة قليلًا.
- نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
- نحضر الخلاط ونضيف إليه الفول، ثم نهرس الفول تمامًا.
- وضع الفول المطحون إلى المقلاة ونقلبهم.
- ثم نضيف الكزبرة المفرومة ناعم وعصير الليمون ونقلب قليلًا.
- نغطي المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين.
- رفع الغطاء ونقلب الفول، ثم نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نقدم الفول في طبق تقديم ونضيف على الوجه زيت الزيتون.