طريقة عمل المكرونة البشاميل بالمنزل تعتبر هذه الوصفة من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم لما تتميز به من طعم شهي وسهولة التحضير كما أنها مفضلة على السفرة من قبل الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المكرونة البشاميل بالمنزل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المكونات
- 1/2 كيلو مكرونة مسلوقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة مفرومة.
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- لتر حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرق الدجاج.
- قليل من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة أو جبنة الشيدر
طريقة التحضير
- سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- يتم إضافة الزيت والبصل المفروم والفلفل الأسود والبهارات والزعتر ومكعب المرقة إلى اللحم.
- قللي الحرارة واتركى اللحم على نار هادئة حتى يتبخر الماء من اللحم.
- يحضر البشاميل عن طريق إضافة الزبدة والدقيق إلى قدر متوسطة الحجم.
- ضعي القدر على النار ثم أضيفي الحليب.
- ثم أضيفي مكعب المرق والفلفل الأسود.
- اسلقي المكرونة ووضع البشاميل ثم ضعى طبقة من اللحم المفروم ثم ضعى طبقة من المكرونة.
- ثم ضعى الباشميل على المكرونة مع إضافة الموتزريلا أو الشيدر حسب الرغبة.
- وضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يتحول لون البشاميل إلى اللون البني.