كيفية عمل كعك العيد بالفستق بسهولة يمكننا تحضير مخبوزات العيد بمختلف أنواعها؛ لاستقبال الضيوف بها خلال أيام العيد وإدخال البهجة والسرور على قلوب الأطفال الصغار، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كعك العيد بالفستق بسهولة.
كيفية عمل كعك العيد بالفستق بسهولة
المكونات
- كيلو واحد من السميد الناعم.
- السكر الناعم.
- الحليب البودر.
- الخميرة.
- 5 جرامات من الفانيليا.
- 400 جرام من السمن.
- 150 جرامًا من الماء.
- 200 جرام من ماء الزهر.
- الفستق المفروم الناعم للحشو.
خطوات التحضير
- مزج كلٍ من السكر، السميد، الفانيليا، بودرة الحليب، والخميرة “المذابة في القليل من الماء الدافئ”.
- نُذيب السمن على نار درجة حرارتها متوسطة، ثم نضيفه إلى المزيج الأول مع التقليب المستمر.
- نحصل على عجينة أو كتلة متماسكة، ثم نسكب مقدار ماء الشرب وماء الزهر.
- نترك العجينة جانبًا حتى ترتاح وتختمر لمدة ساعتين، ومن الأفضل أن تُوضع بالثلاجة هذه الفترة؛ حتى يكون تشكيلها أسهل.
- تنظيف حبات الفستق جيدًا قبل أن نطحنها باستخدام المطحنة الكهربائية؛ لنحصل على بودرة ناعمة.
- ثم نضيف ماء الورد والسكر إليها، ونخلط جميع المكوّنات جيدًا.
- تقسيم العجينة إلى عدد من الدوائر الصغيرة المتناسقة والمناسبة للحشو، ثم نملؤها بالحشو.
- نقوم بإدخالها في الفرن بعد تنظيمها في أحد الصواني المناسبة لحوالي نصف ساعة.
- نقوم بنثر السكر الناعم فوقها، ونترك الكعك ليبرد قبل أن نقوم بتقديمه.
- يتم تقديم طبق الكعك بالفستق إلى جانب فنجان قهوة عربية، أو أي مشروب بارد مثل عصير الليمون أو البرتقال.