طريقة عمل كفتة داود باشا في البيت ترغب البعض في تقديم اكلات مختلفة بعد العيد ومنها هذه الاكلة المميزة والمفضلة من قبل الكثير من خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة داود باشا في البيت.
طريقة عمل كفتة داود باشا في البيت
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- كيلو طماطم معصورة بدون قشر
- ملعقة معجون طماطم
- فلفل احمر حار
- قرفة اختيارى
- كوب من الماء.
- فص من الثوم المفروم.
- الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من النعناع الجاف. اختيارى
- ملعقة من الملح.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ربع ملعقة بهارات
- 2ملعقة من البقسماط الناعم.
الطريقة
- إحضار طبق عميق ، ثم نقوم بإضافة كلاً من اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيداً.
- نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها.
- كما انه نقوم بإضافة كرات اللحم مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار.
- إضافة البصل المفروم والفلفل الحار إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة الطماطم والمعجون إلى مزيج البصل والثوم ثم نقوم بإضافة كرات اللحم.
- إضافة الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- رفع الخليط من على النار.