نتعرف معكم اليوم طريقة عمل كفتة مشوية، مع دخول عيد الأضحى المبارك يتزايد البحث عن طرق مختلفة لإعداد اللحم، ولا سيما المشويات حيث تحب السيدات بالمنزل تقديم المأكولات المشوية وخاصة اللحوم، ومنها الكفتة المشوية، حيث تبحث ربات البيوت عن طرق جديدة ومميزة في عمل اللحم المشوي أو الكفتة المشوية بطريقة جديدة ومميزة تجذب الأطفال والكبار إلى تجربتها وأكلها، كما أنها يحبون التغيير الدائم في الطعام الذي يقدمنه لأولادهم وأسرهم من أجل رؤية البهجة والسرور على وجوههم وأيضا حتى يحصلن على كلمات طيبة عن مذاق ما يقدمونه، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة جديدة وسهلة في إعداد الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
إليك بالتفصيل مقادير عمل الكفتة المشوية والتي لابد من مراعاتها أثناء عملية الإعداد:
- كيلو من اللحم المفروم
- بصلة مفرومة كبيرة ومتصفيه من الماء جيدا
- 2 ملعقة من البقسماط، أو السميد
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- حزمة من البقدونس المفروم
- ملح حسب المذاق
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات اعداد الكفتة المشوية في البيت
- أولا قومي بخلط اللحم مع البصل والبقسماط والتوابل والبقدونس المفروم والبكينج بودرمع بعضهم البعض جيدا
- ثم قومي بوضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- ثم قومي بإخراج الخليط من الثلاجة بعد المدة المحددة، ثم قومي بعمل الكفتة أصابع
- بعد ذلك قومي بوضع أصابع الكفتة على سيخ الشوي، واشويها على الفحم أو الشواية الخاصة بك سواء الكهرباء أو العادية.
- يرش ماء البصل الذي استخرجناه من البصلة المفرومة على الكفتة أثناء عملية الشوي
- من آن لآخر قلبي اسياخ الكفتة على الشواية حتى تتأكدين من نضجها بشكل جيد من جميع الاتجاهات.