كيفية تحضير أجمل حواوشي إسكندراني يبحث عدد كبير عن طريقة عمل الحواوشي، وهي عبارة عن لحم مفروم ويتم تتبيله بالبصل و جوزة الطيب والفلفل الأسمر ويضيف إليه بعض الناس الفلفل الحار ويوضع بين الراقين من العجين ويتم وضعه في الفرن ويخرج بمذاق مميزة ومن خلال مقالنا نتعرف على كيفية تحضير أجمل حواوشي إسكندراني.
كيفية تحضير حواوشي إسكندراني
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- واحدة من البصل الكبير.
- حبة فلفل حار.
- حبة فلفل رومي.
- بهارات اللحم.
- ملح وفلفل اسمر.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- بقدونس مفروم.
- الكزبرة الخضراء.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- قليل من السكر.
- لبن بودرة.
- ماء للعجين.
طريقة عمل الحواوشي
- وضع البصل و الفلفل الحار و الفلفل الرومي و الكزبرة الخضراء و البقدونس و التوابل ثم نضيف اللحم.
- يترك الخليط السابق لمدة ساعة ونقوم بعجن الدقيق مع إضافة الخميرة و الزيت واللبن البودرة والسكر والملح ونضيف القليل من الماء لتسهل تماسك العجين جيدا.
- تترك العجينة ترتاج لمدة ساعة ونقوم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين على شكل دائري.
- وضع القليل من الحشو في منتصف طبقة العجين.
- نضغط على العجين جيدا لكي تستوي سطحها.
- دهن الأطراف بالبيض ثم نغلق العجين جيدا.
- وضع طاسة كبيرة ندهنها بالزيت ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة في منتصف الفرن.
- نقدمها مع سلطة الطحينة.