تحضير الجبنة الكيري في البيت تعد من المأكولات التي تستخدم بشكل دائم، والتي يفضلها الكثير من الناس بأشكالها وأنواعها المختلفة، ومن أهم الأنواع المحببة هي الجبنة الكيري الكريمي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على تحضير الجبنة الكيري في البيت.
طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل
المكونات
- 2 لتر من اللبن الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من عصير الليمون المركز.
- ملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء مناسب الحجم، وأضيفي إليه كمية اللبن الحليب.
- ارفعي اللبن بعد ذلك على نار هادئة.
- يتم إضافة الزبدة إليه، ثم عصير الليمون ولكن بشكل تدريجي على ثلاثة مراحل.
- قلبي اللبن بشكل مستمر وذلك حتى الحصول على قوام مختلف يوجد به بعض التكتلات.
- يتم التخلص من المياه الموجودة من الجبنة التي تكونت، وقومي بأخذ هذه القطعة ويتم وضعها في قطعة من الشاش النظيف.
- ثم يتم الضغط عليه حتى يتم التخلص من باقي المياه.
- وترك لمدة نصف ساعة حتى تصبح جافة.
- أضيفي قطعة الجبن في محضر الطعام أو استخدمي المضرب الكهربائي في خلط الجبنة جيدًا حتى تصبح ذات قوام كريمي ناعم.
- إضافة رشة من الملح واعيدي الخلط مرة أخرى.
- ضعي الجبنة داخل علبة محكمة الغلق.
- وضعها داخل الثلاجة ويتم استخدامها في أي وقت ولكن في خلال اسبوعين فقط.