طريقة عمل الطحينة في المنزل تحرص ربات البيوت أن تعرف طريقة عملها لعمل وصفات كثيرة بها بجانب الأطعمة لكي تكون شهية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الطحينة في المنزل.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
المكونات
- واحد كوب من السمسم الأبيض.
- السمسم المحمص.
- واحد كوب من الزيت النقي.
خطوات تحضير الطحينة
- نحضر مطحنة الخلاط أو الكبة الكهربائية ونقوم بطحن السمسم جيدا ليكون ناعما تماما.
- نحضر دورق الخلاط الكبير ونضع به كوب الزيت.
- نقوم بضربه حتى يتم الحصول على اللون الأبيض للزيت وتلك الخطوة لعدم فصل الزيت عن ألطحينه.
- نضيف مقدار السمسم المطحون إلى مقدار الزيت المخفق ويتم الخلط جيدا حتى يتم الحصول على ألطحينه البيضاء بالسمك المطلوب.
- نحضر برطمنا ونضع به ألطحينه ونحتفظ بها في الثلاجة.
طريقة أخرى لعمل الطحينة
المكونات
- 1 كوب من الزيت.
- السمسم الأبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر طاسة ونضع بها السمسم ليتم تحميصه على نار هادئة، ونتركه يبرد.
- طحن السمسم في الكبة.
- نضيف الزيت إلى السمسم ويتم الخلط الجيد، ثم نضيف مقدار الدقيق بالتدريج ليتم الخلط لجميع المكونات.
- نحتفظ بها في برطمنا زجاجيا.