كيفية تحضير كعك اليانسون بطعم رائع ولذيذ تعد من ألذ المخبوزات الهشة والشهية التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار فهو يمتاز بطعم شهي ورائع بجانب الشاي أو الحليب، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير كعك اليانسون بطعم رائع ولذيذ.
طريقة عمل كعك اليانسون الاقتصادي
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- الشمر المطحون.
- المحلب المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- نصف كوب من الزيت.
- للوجه كوب من السمسم.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- نضيف السكر ثم نضيف الماء واليانسون المطحون ثم نقلب المكونات جيداً.
- ثم نرفع الوعاء على النار ونتركه حتي يغلي لمدة دقيقة، ثم نترك الخليط حتي يبرد ثم نقوم بتصفيته ثم يترك جانباً.
- نضيف الدقيق، ثم نضيف اليانسون الحب والمحلب والشمر ثم نضيف البيكنج بودر والسمسم ورشة الملح.
- نقلب المكونات جيداً حتي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الزيت والزبدة المذابة، ثم نقلب المكونات باليد حتي يتشرب الدقيق خليط الدقيق والزبدة.
- يضاف خليط اليانسون المغلي السابق إلي خليط الدقيق ونقلب المكونات حتي نحصل على عجينية طرية سهلة التشكيل.
- نشكل العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل رول صغير أو إصبع طويل براحة اليد.
- ثم نغلق طرفي العجينة على شكل دائرة صغيرة ثم نغمس وجه العجينة في السمسم.
- ثم ترص داخل صينية مبطنة وتوضع في الفرن.