نتعرف معكم طريقة عمل الكبسة الخليجي، يبحث الكثير من المواطنين بشكل كبير جدا عن طريقة عمل الكبسة الخليجي، وتتزايد عمليات البحث من المواطنين في جميع دول الخليج العربي بالإضافة إلى الدول العربية المجاورة، فالمصريين أصبحوا من عشاق إعداد الكبسة الخليجية، حيث تحب الأمهات تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة، في المناسبات المختلفة، كما تقدم في الأيام العادية كوجبة مختلفة، وفيما يلي سنوفر لكم طريقة عمل الكبسة الخليجي بطريقة سهلة وسريعة وبأقل مجهود.
طريقة عمل الكبسة الخليجي
فقط نحتاج إلى المكونات المطلوبة لعمل الكبسة الخليجي، ألا وهي:
- دجاجة مقطعة إلى نصفين أو إلى أرباع حسب الرغبة
- كيلو من الأرز البسمتي
- بصل
- فلفل أخضر وألوان
- جزر
- ورق لورا
- عود قرنفل
- حبتين هيل
- ليمون
- طماطم
- ملح
- فلفل أسود.
خطوات تحضير الكبسة الخليجي
- في إناء عميق على النار قومي بوضع معلقتين كبار من الزبدة، أو معلقة زبده ومعلقتين من الزيت، ثم يتم وضع البصل المقطع إلى مكعبات كبيرة نسبيا لها ويقلب البصل في السمن حتى يصبح لونه ذهبي
- ثم يتم إضافة ورق الغار والقرنفل والفلفل الأسود وحبتين من الهيل إلى البصل ويقلب
- ثم يضاف له جزرة مبشورة والفلفل الأخضر والألوان المقطع إلى مربعات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف له قطع الدجاج المغسول جيدا، ويقلب الدجاج مع الخليط
- ثم يضاف له كمية مناسبة من الماء ويضاف لها معلقة من عصير الليمون أو بديل الليمون، والفلفل الأسود، ويغطى الدجاج ويترك لمدة ساعة حتى تمام النضج
- ثم نقوم برفع الدجاج من الخليط وتركه جانبا، ويضاف إلى خليط المرق كيلو من الأرز البسمتي المغسول والمصفى جيدا، بحيث تغطي كمية الماء الأرز بنسبة عقلة اصبع، ويقلب ويغطى على نار هادئة حتى تمام النضج
- في تلك الأثناء توضع الفراخ في صينية وتدهن بالسمن ومعجون الطماطم المضاف لها الليمون وماء البصل، ويدخل الفرن حتى يصبح لونه أحمر
- ثم في طبق التقديم يوضع الأرز وعليه الدجاج المحمر ويمكن إضافة المكسرات له، وبالهناء والعافية.