طريقة عمل الحواوشي الشهي بالعيش البلدي في المنزل أحلي من المطاعم من لا يحب الحواوشي؟ ربما يكون هذا السؤال عبثيا فالكل يحب الحواوشي. ورغم حبنا هذا، لكن لا يفلح الكثيرون في صنعه. كالمطاعم. رغم أننا نستخدم أنواع أنظف من اللحوم. ونستخدم. خبزا. أفضل. قد نتساءل، ربما يضعون فيها خلطات سحرية لا نعرفها فهو من الأكلات الشعبية المتعارف عليها.
والمحببة للأطفال والكبار على السواء. وهو من الأكلات السريعة التي تحبها في ست البيت. والحوواشي بالعيش البلدي يعد من الطرق السريعة التحضير في المنزل. وتفضل الأمهات عدم شراء الحواوشي من المحلات رغم أن رائحته نفاذة للغاية، وتسيل لعاب الجائعين. ولكم هذه الطريقة التي ستجعلكم تستغنون تماما عن الحواوشي من الخارج.
مكونات عمل الحواوشي بالعيش البلدي في المنزل بأسهل الطرق
- كيلو من اللحم المفروم
- طماطم مقطعة قطع صغيرة. وننزع البذر منها.
- حبة تاني من الفلفل الرومي الملون. المفرومة صغيرة.
- حبة من الفلفل الحار أو الشطة حسب الرغبة.
- عدد ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- جزر مبشورة.
- البهارات التي تستخدم لعمل الحواوشي
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
- ملعقة. صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم ونأتي بها من عند العطار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
وأخيرا فصين من الثوم المفروم وبعض من العيش البلدي.
طريقة خلط المكونات
- نحضر طبق عميق ونضع فيه اللحم المفروم ثم نقوم بوضع أم. البصل المفروم. والطماطم المقطعة صغيرا والفلفل الرومي والفلفل الحار والجزر المبشور.
- ثم نقوم أخيرا بوضع البقدونس. والتوابل والملح والفلفل الأسود. ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا. لمدة 1/10 دقايق حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- ويكون اللحن شعرات مثل الخيوط الصغيرة. ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى نحصل على نتيجة أفضل.
- نقوم بعمل فتحة صغيرة في العيش البلدي من أعلى.
- ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من اللحم فيه الخبز ونفردها جيدا بالضغط عليها حتى يمتلئ الرغيف حتى آخره.
- أه ندهن الرغيف بقليل من الزيت ثم نضعه في طاسة على النار ونخفض النار قليلا حتى يتم نضج اللحم جيدا.
- وعندما يحصل الخبز على اللون الذهبي نقوم بقلبها على الناحية الأخرى. ونقوم بتقديم مع سلطة الطحينة والمخلل.