طريقة عمل سمك السلمون المقلي، سمك السلمون يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومنها أوميجا 3، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، د، وأيضًا يحتوي على الفسفور، والحديد، والكالسيوم، ويساعد على جعل العظام قوية، ورفع مستوى القدرة العقلية، كما أنه يقي من العديد من الأمراض المختلفة، ويمكن تحضيره بطرق عديدة سوف نوضح ذلك في هذا المقال.
طريقة عمل سمك السلمون المقلي
توجد العديد من الطرق التي يمكن تحضير سمك السلمون بها، ومنها قليه في الزيت وهذه الطريقة يعشقها الجميع، وسوف نوضح طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- كيلو جرام من سمك السلمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من كل من الفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع فصوص من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ست قرون من الفلفل الأحمر.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل.
- قطعة من الزنجبيل ويفضل أن يكون طازج.
- بصلة كبيرة الحجم.
- كاجو.
- حبتان من اللومي المجفف.
- نعناع.
- خيار.
طريقة التحضير
- يتم تقشير جميع كمية السمك من الجلد والقشور نهائيًا، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة، ونغسلها جيدًا بالماء.
- نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر، ونقشر الزنجبيل، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، كما نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ونقشر الخيار ونتخلص من البذور التي بداخله، ونقطعه إلى شرائح رفيعة للغاية.
- نتبل السمك بكل من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وعصير الليمون، وكذلك الثوم، ولكن يجب هرسه أولاً، وصلصة الصويا، ونخلط جميع هذه المكونات سويًا حتى يتشرب السمك التتبيلة بالكامل ونحفظه في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع كمية الزيت النباتي وبعد أن يسخن نضيف السمك.
- ثم نضع النشا ونتركهم لمدة خمس دقائق حتى يتم قليها جيدًا وتحصل على لون ذهبي.
- نحضر طبق ونضع به الخيار، والزنجبيل والبصل، واللومي.
- ثم نضيف السلمون في منتصف الطبق بالإضافة إلي عصير الليمون وهكذا يصبح جاهز للتقديم.