نقدم كم طريقة عمل شاورما اللحم، اللحم مهم جدا لجسم الإنسان، حيث يمد الجسم بالبروتين والعناصر الغذائية المتنوعة والمختلفة، ويحبه الكبار والصغار، كما أنه يدخل في إعداد الأكلات المتنوعة والمختلفة، فيمكن طهي اللحم بشكل مباشر عن طريق سلقه في ماء على النار ويقدم مسلوقا مع الشوربة، وهذه طريقة يحبها الكثير من الناس، كما يمكن إعداده بطرق أخرى وكثيرة ومتنوعة ومن ضمنها الشاورما، حيث أن شاورما اللحم من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ويبحثون بشكل كبير عن طريقة تحضيرها، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل شاورما اللحم.
طريقة عمل شاورما اللحم
احرصي على توافر مكونات عمل شاورما اللحم، حيث يحتاج عملها إلى كل من:
- ١/٢كيلو من اللحم الطازج
- بصلة
- حبة طماطم
- حزمتين كزبرة
- ملح
- فلفل أسود
- خردل
- خل
- زيت
- شطة
- ببريكا.
خطوات تحضير شاورما اللحم
- أولا قومي بتقطيع نصف كيلو من اللحم إلى شرائح، ثم قومي بوضعه في إناء عميق
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الخردل ونصف كوب من الخل، وربع كوب من الزيت، ورشة من الشطة ورشة من الببريكا الى شرائح اللحم
- ثم تقلب جيدا ويترك اللحم في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ساعة على الأقل
- بعد ذلك يتم إضافة بصلة مقطعة قطع صغيرة، وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة أيضا، وحزمتين من الكزبرة المقطعة، ويقلب الخليط بشكل جيد حتى يمتزج مع بعضه تماما.
- ثم نقوم بوضع طاسة على نار متوسطة ويوضع بها كمية مناسبة من السمن أو الزيت، ويتم إضافة خليط اللحم له
- يقلب الخليط على نار متوسطة ويترك حتى تمام النضج، ثم في عيش الفينو أو عيش التورتيلا حسب الرغبة
- في حال استخدام عيش الفينو يتم فتحه ووضعه في السمن مكان خليط اللحم السابق حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش، ثم يوضع به الخليط ويؤكل بالهناء والعافية بجانب مخلل خيار
- وفي حال استخدام العيش السوري يوضع الخليط في العيش ويلف جيدا حتى لا يخرج منه الخليط، ثم يوضع في طاسة الزيت مكان اللحم ويقلب على جميع الجوانب حتى يصبح لونه أحمر.