فطائر البطاطس بدون خميرة وبأبسط مكونات من مطبخك تعتبر بطاطس الخضار الأشهر. على مستوى العالم. فنادرا ما تجد بيت يخلو. منها. أو. أحد لا يحبها. ف الكبير والصغير اجتمعوا على حب البطاطس. بطرق تقديمها المختلفة وخصوصا البطاطس المقلية. وهناك من يستخدموها كوجبة رئيسية مع اللحم والأرز. واليوم سنقدم لحضراتكم. فطائر البطاطس وهي تعد من ألذ أنواع الفطائر التي تحضر بدون خميرة ولا فرن. وهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة. ولها مذاق طيب وشهي وقد نستخدمها كوجبة غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة. للأطفال.
فطائر البطاطس بدون خميرة وبأبسط مكونات من مطبخك
مكونات فطائر البطاطس
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب ونص من الماء.
مقادير الحشوة
- خمس. حبات من البطاطس المسلوقة.
- بصلتين م قطعتين شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح
- . ثلاث ملاعق من البقدونس المقطع.
- أي نوع مفضل من الجبنة
- 1/2 ملعقة من السبع بهارات
- 1/2 ملعقة من. الفلفل الأسود. خمس ملاعق كبيرة من عصير الطماطم المركز ورشة ملح وفلفل لعمل صوص الطماطم
طريقة تحضير فطائر البطاطس
يمكن تحضير فطائر البطاطس كالتالي.
- في إناء عميق نضع ال ثلاث أكواب. ونص من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح.. ونضع عليهم. كوب ونص. من الماء.
- نبدأ في العجن جيدا. حتى تتشكل لدينا كرة. من العجين ونضيف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة لترتاح. حتى نجهز الحشو.
- في مقلاة كبيرة نضع الزيت. حتى يسخن. ثم نضيف شرائح البصل. مع التقليب لمدة 5 دقايق حتى يذبل البصل. وأصفر لونه قليلا.
- نضيف البطاطس المسلوقة بعد هرسها. وملعقة صغيرة من الملح. والفلفل. والسابع البهارات. وأوراق البقدونس المقطعة وأوراق البقدونس المقطعة. نقلب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
- تكون في هذا الوقت قذ ارتاحت العجينة فنقطع إلى ١٦ كرة صغيرة ثم نفرد كل كرة بشكل دائري بالنشابة.
- إي نضع العجينة بعد فردها في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تنضج. الفطيرة
- نفعل ذلك مع كل كرات العجين بفردها بطريقة دائرية. ووضعها على النار حتى تنضج. ثم ندهنها بصوص الطماطم. وملعقتين كبيرتين من حشوة البطاطس وقليل من جبن الموزاريلا أو الشيدر.
- نغلق الفطير على شكل نص دائرة. ثم نضعها. في الزيت مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي.
نفعل تلك الطريقة مع باقي. الفطائر. ثم تقدم. ثم ترش على وجهه بقدونس مقطع بشكل صغير للزينة. بالهنا والشفا