نقدم لحضراتكم طريقة عمل شوربة السمك بالمستكة، فالمأكولات البحرية مميزة جدا في نكهتها ولها عشاقها، وتقدم في المطاعم بشكل مميز وطعم مختلف ورائع، فنجد أن الكثير من السيدات يحببن تقديم تلك المأكولات بنكهة مختلفة كما تذوقوا طعمها في المطاعم، أو يطلبها الصغار من أمهاتهم كما أكلوها في المطاعم أيضا، ومن المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الناس ويرغبون في معرفة طريقة تحضيرها، شوربة السمك بالمستكة، وهي شوربة ذات مذاق مميز ومختلف ورائع، وفيما يلي سنتيح لكم طريقة عمل شوربة السمك بالمستكة.
شوربة السمك بالمستكة
لعمل شوربة سمك بالمستكة تحتاجين إلى كل من المكونات التالية:
- كيلو من السمك الفيلية
- بصلة كبيرة مقطعه الى شرائح
- معلقة كبيرة من الزبدة
- ٢ حبة من الحبهان
- أيضا ٢ حبة من المستكة
- حزمة من الكرفس
- وحزمة من الكزبرة
- ملح حسب الرغبة
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- كذلك معلقة صغيرة توابل سمك
- ورق لورا
- معلقتين كبار دقيق.
طريقة اعداد شوربة السمك بالمستكة
- أولا في إناء عميق قومي بوضع معلقة كبيرة من الزبدة، قم قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، وضيفيه إلى الزبدة على النار، وقلبي البصل مع الزبد جيدا
- بعد ذلك قومي بإضافة حبتين من الحبهان، وضيفي المستكة للبصل، ثم قومي بإضافة السمك الفيلية المقطع لمكعبات إلى البصل قبل أن يتغير لونه، فقط يذبل البصل ويضاف له السمك، ثم يقلب جيدا ويضاف له الكرفس والكزبرة المقطعين، ويوضع على الخليط الملح والفلفل الأسود، وتوابل السمك ورقتين لورا.
- ثم يقلب الخليط جيدا ويضاف له معلقتين كبار من الدقيق، ويقلب جيدا مره أخرى، ثم يضاف له الماء المغلي، ويترك على النار فقط خمس دقائق، وبعد ذلك يرفع من على النار وتقدم الشوربة ساخنه بالهناء والعافية.