يعتبر العدس بجبة واحد من الوجبات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث أن العدس غني بالعديد من الفيتامينات والفوائد التي لا حصر لها وبالإضافة لذلك تتميز وجبة اليوم بمذاق شهى وجميل، تعتبر وجبة العدس بجبة من الأكلات الإقتصادية التي لا تحتاج إلى لحوم بشكل أساسي فهي فقط تقدم من أرغفة الخبز الطازجة والمخللات.
طريقة عمل العدس بجبة
مدة تحضير العدس بجبة
تستغرق مدة تحضير الوجبة حوالي نصف ساعة.
مقادير عمل العدس بجبة
سوف يتم توضيح مقادير عمل وجبة لفردين في النقاط الآتية:
- ربع كيلو عدس بجبة.
- حوالي أربعة بصلات متوسطة الحجم.
- حبتان من الفلفل الأخضر أو الفلفل الألوان أو النوعان معًا.
- حبتان من الطماطم.
- ثلاث فصوص ثوم شرائح صغيرة.
- ماء مغلي أو شوربة.
- ملعقة من الزيت وملعقة من السمن.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- بابريكا، كاري، كركم، فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة بمقادير مناسبة.
- يمكن إضافة مرقة دجاج ماجي بدلًا من الشوربة الأصلية.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح طريقة تحضير تلك الوجبة المميزة بشكل تفصيلي في النقاط الآتية:
- يتم غسل العدس بجبة أكثر من مرة ثم يتم نقعه حوالي خمس ساعات حتى تتضاعف الكمية ولكي لا يأخذ وقت طويل على النار.
- يتم تقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة الحجم ثم يتم تشويح البصل في قدر مع ملعقة الزيت وملعقة السمن حتى يذبل ويصبح ذو لون ذهبي جميل.
- توضع شرائح الثوم ويتم التقليب جيدًا.
- يتم تقطيع الفلفل ثم يوضع على البصل مع الاستمرار في التقليب.
- توضع كافة البهارات.
- توضع كمية العدس ويتم التقليب لمدة دقيقة.
- في النهاية توضع كمية من الماء حتى تغطي العدس وعندما تغلى الماء يتم تقليب العدس بجبة ثم تهدئة النار حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.