طريقة عمل قطع الدجاج الناجتس المقرمشة تعد من الأطعمة السريعة وسهلة التحضير، وتعد طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش حازت على شعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار، كما أنها تحتوي على النشويات المفيدة مثل البطاطس وغيرها من المكونات الأخرى، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل قطع الدجاج الناجتس المقرمشة.
طريقة عمل قطع الدجاج الناجتس المقرمشة
المكونات
- صدور الدجاج المخلية.
- البقسماط المطحون.
- حبة بطاطس مسلوقة.
- بيضة واحدة.
- الملح.
- البصل البودر.
- مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
- الثوم البودر.
- البابريكا.
- الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- بيضة واحدة.
- الحليب.
- كوب من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- غلي البطاطس وهرسها جيدا.
- وضع قطع الدجاج في الكبة ونفرمها جيدا.
- يضاف كل من البهارات والمكونات الأخرى مثل الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والسكر والبقسماط والبيضة والبطاطس المهروسة والبيكنج بودر.
- نخلط المكونات جيدا حتى تصبح مثل العجينة، نضع الخليط في الثلاجة ليتم تركيزه لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتجهيز طبق به الدقيق العادي، طبق به النشا والبقسماط والبيكنج بودر والملح والفلفل.
- يوضع مزيج من كل من البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ويتم تحريكهم جيدا.
- وضع الخليط بين ورق زبدة وتفرده بسمك 1 سم ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
- تضع القطع في الفريزر حتى تتماسك.
- وضع القطع في الدقيق العادي وتتم تغطيتها بالدقيق جيدا.
- ثم يتم وضع القطع في طبقة النشا والبقسماط والبيكنج بودر والملح والفلفل وتتم تغطيتها جيدا.
- وضع القطع على صينية ونضعها في الفريزر حتى تتماسك.
- تسخين الزيت في مقلاة على النار.
- قلي القطع فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى.
التعليقات