مع قدوم شهر رمضان المبارك ترغب كثير من السيدات في الاستعداد لهذا الشهر الفضيل، وذلك بتجهيز وتخزين بعض الوجبات لتسهل على نفسها تحضيرها بسرعة لقضاء وقت أكبر في العبادة، لذلك سنوضح في السطور التالية طريقة تفريز القطايف لتصبح جاهزة للقلي، وأيضًا طريقة عمل عجينة القطايف من خلال خطوات بسيطة.
مقادير عجينة القطايف
القطايف من الحلويات المشهورة في رمضان، وذلك بسبب طعمها الشهي والمحبب تذوقها بعد وجبة الإفطار والسحور، لذلك سنوضح مكونات عجينة القطايف في النقاط التالية:
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب حليب سائل دافئ.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة من لبن البودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
طريقة عمل عجينة القطايف
طريقة تحضير عمل عجينة القطايف سهلة وبسيطة لاتحتاج للكثير من وقتك أو جهدك، بفضل هذه الطريقة سوف توفرين على نفسك تكلفة شراء القطايف الجاهزة وبالتالي ستحافظين على ميزانيتك من خلال إعداد كمية كبيرة من القطايف بسهولة، فقط تابعي طريقة التحضير كما في النقاط التالية:
- اخلطي فى وعاء كبير كلا من “والدقيق والخميرة ولبن البودرة والسكر والملح”.
- ومن ثم ضيفي الزيت والحليب الدافئ.
- بعد ذلك امزجي المكونات حتى تتكون عجينة ملساء متماسكة.
- غطي الوعاء واتركي عجينة القطايف حتى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قطعي عجينة القطايف على شكل دوائر.
- ضعيها فى صينية تيفال على نار هادئة.
- ملحوظة هامة لا تقلبيها حتى تظهر الفقاعات.
- بعد ذلك قومي بقلي القطايف في زيت غزير.
- قدمي القطايف ساخنة مع الحشوة التي تفضليها.
- ملحوظة هامة: يجب أن تكون القطايف ساخنة والشربات بارد تقيل.
طريقة تخزين القطايف في الفريزر
يمكنك تجهيز القطايف جاهزة للقلب في الفريزر بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك بعد تحضيرها بالحشوة المفضلة والمتوفرة لديكي، وأيضًا بعد إغلاقها بإحكام ثم وضعها في أطباق من الفوم وتغيطتها جيدا بكيس بلاستيكي، بهذه الطريقة سوف تحافظين على القطايف طول شهر رمضان.
التعليقات