مع مجيئ شهر رمضان الذي نعيش رابع أيامه الآن اشتعل البحث على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم اشهر محلات الحلوى المصرية مثل العبد ومونجيني واتول وغيرها من المحلات الشهيرة، حيث تسعي كل ربة منزل لتقديم أشهى وارقي الأطعمة والحلوى والعصائر خلال شهر رمضان المعظم على مائدة الافطار وخاصة وسط غلاء وارتفاع الاسعار بشكل كبير مقارنة بالأعوام الرمضانية السابقة، ولذلك ومن خلال ما تبقي من سطور فسوف نطلع حضراتكم على أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة والتي نثق انها ستنال اعجابكم.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الان نخبركم بطريقة وخطوات عمل الكنافة بالقشطة بطعم أفضل محلات الحلوى في مصر والتي نبدأها أولا بالمكونات:
- عدد نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- عدد كوب واحد من السمن السايح.
للحشو:
- أتنين كوب لبن .
- عدد ثلاث ملاعق من النشا.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من بودرة الكريم شانتيه.
- عدد 1 كوب قشطة بلدي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 كوب من القشطة البلدي.
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- عدد ثلاث كوب من السكر.
- عدد كوب وربع من الماء.
- نصف ليمونة.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من سكرجلوكوز.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من السمن السائح.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
أولا طريقة تحضير الشربات:
- ضعي السكر مع الماء على نار مرتفعة وضيفي له نصف لمونه عندما يصل إلى الغليان + الفانيليا+ سكر الجلوكوز.
- واتركيه لمده 7 دقايق على نار متوسطة يغلي.
- ضيفي ملعقة السمن الآن واتركيه دون تغطية ليبرد.
ثانيا طريقة الحشو:
- نحضر النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونذيبهم مع كمية من اللبن ثم نضيفهم على لبن دافئ على النار مع الاستمرار في التقليب.
- استمري في التقليب حتي يصبح الحشو تقيل معكي.
- الان ارفعيه من على النار وضيفي عليه القشطة البلدي واستمري ايضا في التقليب.
- قومي بترك الحشو قليلا حتي يبرد ثم استخدميه في حشو الكنافة.
- جهزي الآن صنية الفرن الخاصة بكي وضعي بها 3 ملاعق من السمن السائح.
- افردي عليها نصف كمية الكنافة الموجودة معكي واضغطيها جيدا مع توزيع السمن عليها.
- ضعي الحشو في نصف الصنية واتركي الاطراف فارغة.
- غطي الحشو بالنصف المتبقي واضغطيها برفق.
- قومي بتوزيع السمن مجددا عليه.
- ادخي الصنية الفرن الآن على درجة حرارة 20 درجة ثم اخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا.
قد يهمك أيضاً :-
- بأحلى طعم طريقة عمل القطايف في المنزل خطوة بخطوة بأقل تكلفة
- هتشرفك في كل العزومات.. طريقة عمل الكنافه بالقشطه
- "ناجحة 100% لازم تجربيها" طريقة عمل الكنافة سر اللون الذهبي وقشطة متماسكة.. هتنبهري بالنتيجة
- طريقة عمل كاسات الكنافة الرائعة بكل احترافية في البيت زي المحلات بالظبط
- تريند حلويات شهر رمضان طريقة عمل صوايع جيجي بأقل تكلفة وأطعم من الحلواني
التعليقات