بمناسبة شهر رمضان الكريم يبحث الكثير من الأشخاص حول طريقة عمل الكنافة بالقشطة ولكنها لا تقتصر على شهر رمضان فقط، وطريقة عمل الكنافة في البيت سهلة جداً ومكوناتها بسيطة ومتاحة والقطع بها تكون متماسكة تماماً وبها حشوة القشطة البيتي الاقتصادية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
تختلف معظم وصفات طريقة عمل الكنافة بالقشطة ولكن الطريقة الأسهل على الإطلاق ومكوناتها البسيطة، تأتي كالآتي:
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة مجمدة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودر.
- كوب سمنة 250 جرام.
- ملعقة صغيرة لون طعام برتقالي.
- صينية مقاس 28.
- سمنة.
مكونات قشطة الكنافة
- أكواب حليب.
- 6 ملاع كبار نشا.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب إلا ربع قشطة بلدي.
- معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة كالآتي:
- عليكى بتفتتيت الكنافة بيديك أو في الكبة بخفقها على السرعة المتوسطة مرتين فقط، ثم قومي بوضع الكنافة المفتتة في وعاء كبير وعميق ثم أضيفي لها السكر البودرة وامزجي بيديك.
- ضعي السمنة في وعاء على النار الهادئة حتى تذوب وأضيفي لها لون الطعام ليعطيها لون برتقالي.
- ثم وضع السمنة المذابة والملونة على الكنافة وقلبيها لكي تتشرب من السمنة ويتغير لونها.
- ابدا بدهن صينية الكنافة بالسمنة العادية وليست مذابة، ثم ضعي تلتين كمية الكنافة في الصينية ووزعيها بالتساوي مع الضغط عليها ثم اتركيها جانباً.
- في تلك الخطوة قومي بعمل القشطة عن طريق وضع النشا والدقيق والحليب والقشطة في قدر وقلبيها على البارد ثم ارفعيها على النار الهادئة.
- بعد أن يثقل قوام القشطة قومي برفعها من على النار وأضيفي لها الفانيليا ثم ضعيها على طبقة الكنافة.
- ثم ضعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة ووزعيها برفق دون ضغط عليها ثم ضعي طبقة سمنة على سطح الصينية.
- ادخال الكنافة بالقشطة إلى الفرن الساخن مسبقاً على الرف الأوسط واتركيها مدة 30 دقيقة تقريباً، وبعد أن تنضج الكنافة وتأخذ اللون الذهبي أخرجيها من الفرن واتركيها تهدأ 10 دقائق فقط ثم ضيفي لها الشربات البارد
التعليقات