من الحلويات الشهيرة والمحبوبة لدى الجميع أيضًا هو بلح الشام، فهو حلوى قديمة ومفضلة لا يمكن أن يختلف عليها اثنان، فهي عبارة عن عجينة قوامها هش وخفيف تقلى على شكل أصابع وتغطى بالشربات، لها طعم رائع ولذيذ، وأنا أشتريها من مختلف المحلات، ولكن سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة لتحضير بلح الشام في المنزل، بوصفة ناجحة ومضمونة تمامًا للحصول على أفضل وألذ طعم.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
بلح الشام يعتبر من أشهر الحلويات المحبوبة، وهو أيضًا له طعم رائع ولذيذ، يمكن تحضيره من المنزل بكل سهولة عن طريق المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- رشة من الملح.
- اثنان كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة دقيق سميد.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- طاسة بها زيت غزير.
(القطر):
- اثنان كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناء ونضع به السكر والماء وعصير الليمون ونقلبهم جيدًا ثم نرفعهم على النار حتى الغليان لمدة سبع دقائق ثم نرفعهم جانبًا من على النار ليبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نحضر طاسة على النار ونضع بها الماء والسكر والزيت ورشة الملح ويقلبوا جيدًا حتى تختلط ببعض كل المكونات حتى يتم غليان المكونات تمامًا.
- وبعد ذلك نطفئ النار ونضع عليهم الدقيق ودقيق السميد ويتم التقليب جيداً حتى يتشرب الدقيق جيدًا من المواد السائلة ثم يترك جانباً ليبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نضع عليه البيض بالتدريج ونضع أول بيضة والفانيليا وننزل عليهم بالمضرب الكهربائي ونكمل حتى ننتهي من البيض وتلم معنا العجينة ثم نتركها جانبًا لترتاح لمدة ربع ساعة ثم نحضر كيس حلواني ونضع به العجينة ثم نحضر الطاسة ونشكل بها بلح الشام بالشكل الذي تفضله.
- ثم نرفع الطاسة على نار متوسطة ولا نحرك بلح الشام حتى نلاحظ أنه ارتفع فوق الزيت وتغير لونه إلى لون ذهبي.
- ثم يقلب عندما يأخذ لون ذهبي نرفعه من على النار ونضعه في القطر المجهز حتى يتشرب من القطر ثم نحضر طبق التقديم ويرص عليه ويقدم للأكل.
وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقة ناجحة واقتصادية لعمل بلح الشام بالمنزل بأسهل وأبسط الطرق الممكنة.
التعليقات