واحد من الأطعمة الشهية والمحببة ويعتبر غالبًا جزءًا أساسيًا سواء كان كوجبة رئيسية أو جانبية مع طعم لا يقاوم، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل ورق العنب بالزيت في البيت زي المحلات.
طريقة عمل ورق العنب بالزيت في البيت زي المحلات
مقادير ورق العنب
- ورق عنب.
- حزمة بقدونس.
- كوب أرز كبير.
- بصل أخضر مقطع.
- حزمة نعناع أخضر.
- حبتان طماطم كبيرتان.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ثمرة بصل كبيرة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقة ملح ليمون صغيرة.
- فلفل أسود صغيرة.
- شطة مجروشة صغيرة.
- حبتان بطاطس متوسطة مقطعة لشرائح.
- كوب زيت زيتون صغير.
طريقة
تحضير ورق العنب بالزيت
- غسل الأرز جيدا.
- ثمّ نقوم بوضع البقدونس، والنعناع، والبصل، والطماطم في محضر الطعام.
- ننقل هذا الخليط إلى طبق، ونضيف إليه الأرز، والملح، والبابريكا، والشطة، والفلفل، وملح الليمون، والبهارات، ونصف كوب زيت.
- نقوم بتقليب هذا الخليط جيدا.
- نحضر ورق العنب و نملأه بالحشو ثم نقوم بلفه.
- ترتيب البطاطس في الوعاء ووضع ورق العنب فوقها.
- ثم يتم وضع طبقة أخرى من ورق العنب وتصفيتها وإضافة السائل المتبقي من الأرز.
- نضع الوعاء على نار شديدة ونتركه حتى يغلي لبضع دقائق.
- ثم نخفض الحرارة ونتركه يطهى لمدة ساعة حتى ينضج بشكل جيد.
- نقوم بتركه يبرد ونقدمه بالهنا والشفا.
التعليقات